这个时辰其实还早, 街上人不多，一对小夫妻从摊子前路过，那郎君背着箱箧，望着幡子读道：“张记酸梅汤、卷粉皮, 这儿什么时候新出来的摊子？”

“对, 今日才来的。”宋氏笑道。

“什么酸梅汤, 好喝吗？”那娘子也看着幡子说道, “多少钱一碗？给我来一碗, 渴死我了。”

“三文钱一杯。”宋氏道。

他们在沂州是卖四文一杯, 现在卖三文，是考虑他们已经把酸梅汤的方子公开了，没准就有人传到汴京来，如此索性卖三文就好。

“那也给我来一碗。”那郎君也说道，就去荷包里掏钱。

看样子这二人必定是附近住户常客，或者本身就是商户，七月问道：“咱们这酸梅汤有热的也有冷的, 冷的这时节常温不加冰, 两位要热的冷的？”

“冷的冷的。”那郎君道, 却指着娘子说道，“你喝热的, 别你又喝了冷的自己找事儿。”

七月倒了一杯热的、一杯常温的酸梅汤送上, 那娘子喊着渴了，拿着竹筒杯新鲜了一下, 才慢悠悠喝了一口，品了一下笑道：“嗯，还怪好喝的，这味道足。”

那郎君看来却是真渴了, 接过来一口气喝光，喝完了也没说什么，只是把竹筒杯往七月一递：“再来一杯。”

七月忙又给他倒了一杯，那郎君这次喝得慢了些，那娘子喝着酸梅汤打量着摊子一溜儿各色各样的配菜笑道：“你这吃法新鲜，还真没见过呢，好吃吗？”

宋氏笑了下说：“咱们沂州粉皮可是很有名的，娘子尝尝就知道了。”

“多少钱一个？”

“十文。”宋氏道。

那娘子说要一个吧，宋氏便叫她：“娘子您看看这些配菜，可有哪样不吃的？”

那娘子挥着手说不要葱蒜，多点芫荽，多点黄姜和茱萸，看来是个能吃辣的。宋氏便拿起刷子刷上面酱、麻酱，用筷子放入豆芽、芹菜、胡萝卜丝等配菜，最后撒上一把小馓子，动作麻利地把一张弹性十足的凉粉皮卷起来，拿油纸一裹递给那娘子。

那娘子一口咬下去，唔了一声嚼嚼嚼，然后叫那郎君：“官人，你也买一个吧，好吃的，这个粉皮又滑溜又筋道，里头菜也好吃，你也买一个咱们晚上就不做饭了。”

那郎君没说话，喝完杯里的酸梅汤便去选菜，他家娘子要多加芫荽，他却各样菜都要就不要芫荽，然后数出二十九文钱，接过宋氏卷好的粉皮，背起箱箧招呼娘子走人，那娘子一边吃一边跟着走了。

宋氏和七月做吃食时候怕脏，是不用手拿钱的，平安跑过去收了这第一份钱，留心瞧着那郎君数了二十九文没错，平安便也不再数，由着那郎君把钱铛啷啷放进盒子里。

开张啦！平安把那一把通宝拿在手里掂着玩，叮当作响，听着真叫人高兴，玩了一下才放进小车下边的袋子里。摆摊这个他们都有经验，钱盒子可以放摊上，但钱是不能都放摊上的，要及时收起来，提防有人浑水摸鱼。

旁边王娘子看着他们刚支开摊子就挣了二十九文，忍不住眼梢嘴角都往下耷拉。

有一说一，一家人对他们这卷粉皮还是很有信心的，粉皮筋道弹滑，豆芽脆嫩，芹菜爽口，各色配菜味道丰富，配上捏碎的小馓子，一口咬下去筋道口感里鲜嫩带着香脆，这卷粉皮吃起来口感好，味道也好，没有道理不好卖。

尤其是，别家没有！他们这酸梅汤在汴京城都是新鲜物儿，卷粉皮更是宋氏刚刚独创，谁也没吃过。

事实证明，人都是贪新鲜的，尤其吃食，不论男女老少，大人孩子，谁见了没吃过的新鲜吃食都免不了想尝尝。所以这一开了张，宋氏接连又来了几桩生意，而且都是酸梅汤和卷粉皮一起买的，一份最少也是进项十三文。

暮色初垂，路两旁屋檐下的灯笼一盏盏亮起，更有店铺楼阁门前高高挂起的灯笼串，一串十几二十个灯笼，照得整条街灯火明亮，他们摊上其实看得清，不过宋氏还是在小车顶上幡子旁边挂了一盏灯笼，随着灯光亮起，街上游人越来越多，熙熙攘攘，一晚上他们摊子前的客人就没断过。

有个潜火兵服饰的客人买了卷粉皮一路吃一路走，走到多远又扭头寻回来，叫宋氏：“再与我做上五个，我带走去望楼与那帮兄弟做宵夜。”

宋氏忙碌中抬头，飞快掀起盖帘上的凉粉皮看了看，宋氏抱歉笑道：“对不住了客官，只剩下三张了。”

“没有了？”那潜火兵惊讶说道，“你这就没有了？你这生意怎么做的，这才戌时不到，夜市要到三更子时才罢，这还有两个时辰呢。”

“抱歉抱歉，”宋哭笑不得解释道，“我今日这是头一回来摆摊，真没想到夜市人这么多。”

她带了五十张凉粉皮，还想着若是卖不完，大不了晾干做干粉皮就是，没想到不知不觉这就卖光了。

“三张我可不能买，”那潜火兵也笑道，“我们那望楼夜间五人值守，我现在去换班，原想着买五个我自己还能再吃一个呢，如今