这就给你切。”那老板有些可惜，不过也没有多说，手起刀落便利落的将那块牛上脑肉切下，称了称，用草绳系上递给了麦格。

麦格接过牛肉，然后把钱给了，带着菲丽丝向着下一家牛肉铺走去。

菲丽丝看着麦格手里那块肉，雪花一般的肥肉均匀的布满了整块牛肉，看起来十分好看。

只是这吃肉，许多人都只喜欢吃瘦肉，为何他要选这样肥瘦相间的呢？而且偏偏还只要牛上脑这一块。

“烤牛肉串，最好的部位就是牛上脑肉，这个部位的牛肉肥瘦相间，在火上一烤，不需要刷多少油，肉里边的肥肉便滋滋往外冒，烤熟之后的牛肉也不会显得干柴，口感更佳。”麦格似乎看出菲丽丝的疑惑，笑着讲解道：“不过也不是所有的牛上脑肉都行，你看我选的这块，肥肉的分布十分均匀，肉色新鲜而不深沉，算得上上品，再看那边那块……”